五月的粽香
李帆
端午節(jié)到了，又是粽子飄香的時(shí)節(jié)，我的眼前，仿佛有一碟熱騰騰的粽子端出，去其線(xiàn)脫其衣，嫩黃的粽子，晶亮的糯米，紅紅的豆沙，飄著濃濃的竹葉清香，惹得人垂涎欲滴。
端午節(jié)包粽子是母親幾十年不曾改變的習(xí)慣�，F(xiàn)在條件好了，生活改善了，女兒嘟著嘴說(shuō)想吃超市中的粽子，父親也勸母親別費(fèi)時(shí)費(fèi)力費(fèi)心了，還是到超市買(mǎi)點(diǎn)算了，節(jié)令食品，還不是嘗嘗而已。可母親笑了笑，白發(fā)蒼蒼的頭搖得像“撥浪鼓”，堅(jiān)持自己溪邊尋粽葉、家中做粽子。她還早早地腌了兩大罐子的黃泥鴨蛋和鹽水雞蛋。
說(shuō)到端午，記憶中的粽香有如一杯釅釅的茶，裊裊地氤氳開(kāi)來(lái)。
童年時(shí)代，我住在外婆家，最喜歡看著外婆包粽子，不時(shí)還給外婆添添亂，幼小的心靈總是琢磨不透，愛(ài)好奇地問(wèn)這問(wèn)那，問(wèn)得最頻繁的就是為什么每年端午節(jié)都要包粽子？外婆總笑著說(shuō)：“傻孩子，去年我不是給你說(shuō)過(guò)嗎，怎么就忘啦？這是老祖宗傳下的規(guī)矩，是紀(jì)念?lèi)?ài)國(guó)詩(shī)人屈原的節(jié)日，是一定不能忘記的。”于是，她一邊包著粽子一邊給我講端午節(jié)吃粽子劃龍船的來(lái)歷……
年少時(shí)，每逢端午節(jié)來(lái)臨時(shí)，母親就會(huì)吩咐弟弟和我?guī)匣@子，去離家不遠(yuǎn)的柳青河邊采粽葉。粽葉長(zhǎng)得翠綠豐碩，猶如綠色的綢帶，向著遠(yuǎn)處緩緩鋪開(kāi)。牛乳般的晨嵐暮靄氤氳在蘆葦叢中，仙境一般。不一會(huì)兒，就能采集一籃的粽葉。回家時(shí)，我總興奮地提著收獲滿(mǎn)滿(mǎn)的籃子，還得意得吹著粽葉做的笛子。
一到家里，母親就會(huì)挑選寬大肥碩的粽葉，放在大木盆中漂洗干凈，再用沸水煮過(guò)，精選上好的糯米和一些不知藏在哪里的大紅棗或蜜棗，再買(mǎi)來(lái)一些冰堿，就忙著準(zhǔn)備包粽子。母親先將糯米浸泡半天，然后用筲箕把水瀝干，再倒入食用堿，用手?jǐn)噭�，就開(kāi)始包了。她先將兩張洗凈的粽葉一左一右上下疊好，左手執(zhí)葉，右手將粽葉攔腰一卷，成尖椎形，再用調(diào)羹舀米填充，然后用筷子均勻地插入米中數(shù)下，使米緊密，最后封頂裹好，用棕葉撕成的細(xì)條扎緊，一個(gè)三角粽就包好了。如此反復(fù)，兩個(gè)多小時(shí)后，待我與小伙伴們嘻鬧歸來(lái)，兩大盆三角粽、四角粽、小腳棕、臘肉粽就閃現(xiàn)在我的眼前。
筲箕中的米越來(lái)越少，不一會(huì)就大功告成了。母親又將大鍋擦洗得干干凈凈，將粽子整齊地碼放在大鍋中，同時(shí)還會(huì)煮一些鹽雞蛋、咸鴨蛋和大蒜。隨著灶中柴火不緊不慢地跳動(dòng)，清香的味道在廚間飄來(lái)漾去，我望著咕嘟咕嘟冒著白氣的鍋，口里也在不由自主咕嘟咕嘟咽著口水，心里真是焦急，盼著早點(diǎn)吃上香甜的粽子。粽子終于可以出鍋了，剛出鍋的時(shí)候，粽子熱氣騰騰的，十分燙手，聞一聞，那個(gè)香啊，真是饞人。小心地剝開(kāi)，嫩黃如金，清香四溢，那嫩滑爽口、那純香純美，真是看著舒心，吃了難忘。當(dāng)時(shí)我和弟弟、妹妹們覺(jué)得那是世間最好吃的美食，總是爭(zhēng)著搶著吃，狼吞虎咽地吃。記得有一次，我吞咽時(shí)嗆了，眼淚驟下，難受了一會(huì)，可一點(diǎn)也不后悔。
在上學(xué)的時(shí)候，母親把小巧精致的蛋囊掛在我脖子上，在里面放入一個(gè)紅紅的雞蛋，同時(shí)還在我的書(shū)包里裝上兩個(gè)粽子，讓我在課間餓了的時(shí)候吃。那時(shí)，我哪里舍得吃，到處向小伙伴們炫耀，大家高興地比誰(shuí)的鴨蛋大、雞蛋紅，誰(shuí)的粽子香，然后坐在校園中大樹(shù)下一起交換著吃。想起來(lái)，那種興奮和滿(mǎn)足的神情，讓人追味無(wú)窮。
周末帶孩子漫步河畔，又看到了那巨碩翠綠的粽葉，我似乎看到曾經(jīng)濃抹重彩的田園風(fēng)景畫(huà)，雖時(shí)過(guò)境遷，卻在腦際生動(dòng)地勾勒出童年時(shí)靜謐而溫情的鄉(xiāng)韻美景，再次進(jìn)入而不愿回返。
五月的粽子，包裹著外婆和母親的關(guān)切和愛(ài)心，包裹著溫馨和快樂(lè)，還包裹著一份純真而青澀的回憶。雖然很少見(jiàn)到龍舟競(jìng)發(fā)的場(chǎng)面，只有街頭巷尾幽幽的粽香，這端午的粽香，已然飄過(guò)了千年！
端午的粽香喲，牽掛著一位偉大的人物，一腔愛(ài)國(guó)的情懷；記錄著古老文化的傳承，一份恒久的眷戀……
作者簡(jiǎn)介：
李帆，民盟臨沂市委文化藝術(shù)總支盟員、臨沂第二實(shí)驗(yàn)小學(xué)南京路校區(qū)教師。