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民盟菏澤市牡丹區(qū)委員會開展食品安全工作調(diào)研
6月8日，民盟菏澤市牡丹區(qū)委員會一行4人，在民盟菏澤市牡丹區(qū)委主委、牡丹區(qū)政協(xié)副主席孫玲的帶領(lǐng)下走進中博央廚，開展食品安全工作調(diào)研。
調(diào)研組實地查看了中博央廚食品儲存管理、烹飪加工、運輸配送等環(huán)節(jié)，并召開了座談會。中博央廚是一家專做學(xué)生營養(yǎng)餐配送的餐廚企業(yè)，在運營中嚴格執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度、年總結(jié)”工作機制，建立健全食品安全管理制度，及時排查食品安全風(fēng)險、消除食品安全隱患。同時加強食品從業(yè)人員的健康管理，嚴格持證上崗，強化食品安全教育培訓(xùn)，切實守牢食品安全底線，保障廣大師生“舌尖上的安全”。
調(diào)研組指出，食品安全工作是民生工程，更是民心工程，學(xué)生營養(yǎng)餐的食品安全更關(guān)系到千家萬戶。建議餐飲行業(yè)要繼續(xù)加強從業(yè)人員的衛(wèi)生知識、法制教育的培訓(xùn)，使從業(yè)人員掌握必要的食品安全常識，自覺遵守法律法規(guī)，恪守職業(yè)道德。同時要保持食堂的衛(wèi)生干凈整潔，堅持做到生、熟分開，切實做好餐飲具的消毒保潔工作。
（民盟菏澤市牡丹區(qū)委員會 徐梅）